¿Es obligatorio usar acero inoxidable AISI 304 en cocinas profesionales según la normativa europea? En el ámbito de las cocinas profesionales, la elección del mobiliario no es simplemente una cuestión estética. Cada superficie, cada mesa, cada fregadero tiene un papel fundamental en la seguridad alimentaria y en el cumplimiento de la normativa europea. Uno de…
Bar Citroën de Sevilla logra todas las licencias de obra y confirma su apertura para la primavera de 2026 El emblemático Bar Citroën de Sevilla, icono histórico de la ciudad y referente de la cultura hostelera sevillana, da un paso decisivo hacia su reapertura. Tras años de espera desde su cierre en abril de 2021,…
Un bar emblemático de Zaragoza se despide y busca relevo: “Gracias por tantos buenos momentos” En pleno corazón del barrio de San José, un bar mítico de Zaragoza se despide de su clientela habitual y abre la puerta a nuevos dueños. La noticia, recibida con tristeza por vecinos y clientes habituales, pone de manifiesto la…
Diferencia entre licencia de bar y cafetería: todo lo que necesitas saber En el complejo mundo de la hostelería, distinguir entre una licencia de bar y una licencia de cafetería no es solo un asunto administrativo: implica entender qué actividad puede desarrollarse, qué instalaciones son necesarias y cómo cumplir con la normativa municipal y autonómica.…
¿Qué certifica realmente un Certificado UL del sistema de extinción PROTEX? En los últimos años, la importancia real de la protección contra incendios ha adquirido un protagonismo decisivo en la seguridad de empresas, cocinas industriales y entornos críticos. No se trata únicamente de cumplir con la normativa: hablamos de salvaguardar vidas, proteger instalaciones y asegurar…
Licencia para Take Away: Requisitos, Normativa y Mobiliario de Acero Inoxidable En la actualidad, los negocios de comida para llevar se han convertido en una pieza clave dentro del sector de la hostelería y la alimentación. La creciente demanda de los consumidores por soluciones rápidas, higiénicas y de calidad ha hecho que la obtención de…